Receitas de docinhos de casamento: bombom de avelã, trufa de chocolate e camafeu de nozes
by Cíntia Costa • 8 de dezembro de 2008 • Comes • 29 Comments
Foto: Edu Federice.
Aqui vão três receitas para quem quiser fazer os próprios docinhos do casamento (e economizar um belo dinheiro!).
Bombom de Avelã
Ingredientes:
- 1 lata leite condensado
- 1 colher margarina
- 25 avelãs
- 250 g de chocolate (ao leite ou meio amargo)
Modo de preparo:
- Junte o leite condensado e a margarina em uma panela e leve ao fogo brando, mexendo até engrossar e “soltar” do fundo da panela.
- Depois de esfriar, faça bolinhas com a massa, colocando uma avelã no meio de cada uma.
- Derreta o chocolate e banhe as bolinhas nele.
- Leve à geladeira e espere endurecer e secar.
- Sirva em forminhas de papel ou enrole em papel celofane.
Trufa de chocolate
Ingredientes:
- 500 g de chocolate ao leite
- 1 lata de creme de leite sem soro
- 3 colheres de uísque
Modo de preparo:
- Corte o chocolate em pedacinhos, separe metade e leve ao fogo em banho-maria até derreter.
- Em uma outra panela, coloque uma concha de uísque e leve ao fogo até levantar fervura.
- Acrescente o uísque ao chocolate derretido ainda quente.
- Misture o creme de leite e coloque a panela em um recipiente com água gelada, mexendo bem até a massa ficar homogênea. Reserve.
- Leve a outra metade do chocolate picado ao fogo em banho-maria até derreter.
- Espalhe uma camada não muito grossa nas forminhas e leve à geladeira por 5 minutos.
- Retire, coloque o recheio e cubra com outra camada de chocolate derretido.
- Leve novamente à geladeira, desta vez por 3 horas.
- Embrulhe em papel manteiga ou celofane.
Camafeu de nozes
Ingredientes:
Recheio:
- 1 lata de leite condensado
- 150 g de nozes moídas (deixe alguns pedaços maiores para decorar os camafeus)
- 1 colher (sobremesa) manteiga
Cobertura (foundant):
- 1 kg de açúcar de confeiteiro
- Leite
Modo de preparo
Recheio
- Em uma panela, misture o leite condensado, a manteiga e as nozes moídas. Leve ao fogo por aproximadamente 5 minutos (até desgrudar da panela), mexendo sem parar.
- Unte um prato com manteiga, coloque o doce e deixe esfriar durante um dia inteiro.
- Unte as mãos com manteiga, enrole pequenas porções e as banhe no foundant.
- Acomode os docinhos em uma assadeira pincelada com manteiga. Decore cada um com uma noz e deixe secar.
Cobertura (foundant)
- Coloque o açúcar de confeiteiro em um recipiente e pingue leite aos poucos, mexendo até obter um creme grosso.
- Derreta-o em banho-maria.
legal seu site, viu?
se tudo der certo caso ano que vem!
Olá Cintia, uma ideia legal pra meninas é o brigadeiros flocos, é uma receita facil e que fica super legal, é só fazer e enrolar o brigadeira tradicional e ao inves de passarem os docinhos no chocolate granulado passem no flocos ou ball, ficam lindos e deliciosos além de ser super facil de fazer.Beijos!!!
Nossa bacana, e muito boa a sua idéia Elaine.
Eu trabalhei três anos num buffet infantil, depois passo algumas dicas e receitas super práticas, que se gasta pouco, e são deliciosas!!
Caso eu me esquecer por favor me deem um toque.
beijos
Gostei muito das receitas e das idéias. Tenho certeza de que meu casamento além de um dia muitos especial sera muito gostoso, todos convidados sairam enlouquecidos com o que saborearam. beijos jo
esse site de vcs é simplismente maravilhoso. bjs!!! e boa sorte.
seu site e genial, fico feliz de ter encontrado alguem que divide as ideias vc nao imagina a fase dificil q estou passando na ordem financeira e acredito q foi de deus ter te encontrado, continue assim , bjs!!!! e q deus te abençoe.
Nossa!!! Amei as dicas… principalemte do camafeu de nozes…fácil, e mto gostoso!!! Me caso no ano q vem, mas já estou me informando sobre todos os assuntos q posso fazer e economizar
…valew mesmo linda!!!! Bjuss
adorei as receitas de docinhos, o convite de casamento,enfim esse site e demais!!!!! salvou a lavoura rsrs …obrigado!!!!
Qual a quantidade de bombons que faz cada receita?
bjos
Adorei o seu site!!!
Estava desesperada pq não tenho muito dimdim p o meu casamento, mas com todas as dicas q estou encontrndo aqui posso ver uma luz no fim do tunel.
ADOREI SUAS RECEITAS E ESPERO QUE VC SEJA MUITO FELIZ E QUE DEUS TE ABENÇOE SEMPRE……………
Obrigada, Zenilda
Muito bom! Suas dicas são demais. Me caso o ano que vem mas já estou na maior correria com os preparativos.
Bjs
Obrigada, Michelle!
esse blog é o melhor de todos!uma sugestão para voce nos ajudar,por quanto deveremos vender docinhos,os cup ,os bem casados etc…beijinhos.
Oi Neiva, obrigada! Eu não sei os valores, mas minha sugestão é que você peça orçamentos a fornecedores de docinhos e faça uma média! Abraço!
Oi gostaria de saber se eu abri mão dos doce e salgados fica muito feio pois vou fazer um janta acompanhado com churrasco e como sobremesa o bolo fica muito feio gostaria da resposta obrigada
beijoss
Olá, tenho uma dúvida: se eu for fazer os docinhos do meu casamento, posso fazer com quantos dias de antecedência? Qual o tempo máximo que um docinho “aguenta” sem desmanchar, ou sem perder seu sabor e característica, até ser consumido?
Olá, adoro o site de vcs e visito sempre. Gostaria de saber quantos doces rendem casa receita. Obrigado
oi adorei seu site, moro em bh e estou pensando em montar um buffet com minha mae, mas nao sei nem como começar e vi que suas receitas sao um maximo. parabens!!!!
eu adooooooooooooooooooro um casamento, ainda mais com tantos doces assim, eu amooooooooooooooooooooo doces.
BJS….
adorei todos sao maravilhosos vou fazer no meu casamento
já estou com o meu marido há 15 anos, e agora decidimos nos casas.
só que estou desempregada mas gostaria de fazer um bolo com doces para os padrinhos e as nossas familias. então a dorei a receitas dos docinhos vou eu mesma fazer! obrigado bjs e que deus te abençõe.
legal
Muito gentil da sua parte coolocar as receitas muito obrigado estou fazendo e esta sendo um sucesso. Que Deus lhe em dobro. Um grande abraço.
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adorei as receitas
Olá, gostaria de saber com quantos dias de antecedência posso fazer os doces? Qual o tempo máximo que um docinho permanece gostoso e com jeito de “fresquinho”?
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