A maioria dos buffets não inclui vinhos em seu cardápio, deixando a escolha a critério (e custo) dos noivos.

Vinhos a partir de R$ 19,90

Achar preços bons nem é a maior dificuldade – algumas vinículas fazem promoções de tempos em tempos e as opções de pagamento (parcelado, venda em consignação etc.) são bem facilitadas para noivos.

O mais difícil para noivos leigos (tipo eu) é escolher os tipos. Continue lendo

Muitos noivos optam por não contratar um buffet para a recepção, preferindo encomendar as comidas e bebidas avulsamente e contratar alguns garçons para servir – o que geralmente é mais barato.

Isso requer atenção extra, já que será responsabilidade do casal calcular a quantidade de cada item, o que varia principalmente de acordo com o horário e a duração da festa. Lembrem-se que, independentemente do tipo de recepção, o tempo de permanência dos convidados está fortemente relacionado à quantidade de comida e bebida servida. Não deixem faltar!

Aqui vão algumas sugestões de quantidades por pessoa de acordo com o tipo de recepção. (Multiplique a quantidade pelo número de convidados para ver os valores totais).

Bolo com champagne

• 1/2 garrafa de champagne
• 150 g de bolo (ou de 6 a 8 docinhos e 100g de bolo)

Coquetel simples

• de 15 a 18 salgadinhos

Coquetel com massa

• 12 salgadinhos ou canapés
• 200g de massa

Jantar

• 5 a 8 salgadinhos
• 150g de massa
• 200g de carne ou peixe
• 100g arroz pronto
• 120g de frutas e vegetais
• 5 a 6 docinhos
• 60g de bolo (se houver sobremesa) ou 100g (se não houver sobremesa)

Para todos os tipo de recepção (exceto Bolo e champagne), faça o seguinte cálculo para saber quanto servir de bebida por pessoa:

• 1/2 garrafa de vinho
• 1/8 garrafa de champagne (para o brinde)
• 1/6 garrafa de cerveja (quando houver vinho e whisky), 1/4 garrafa (quando houver vinho) ou 1 garrafa (quando não houver outras bebidas alcoólicas)
• 400ml de refrigerante (quando houver outras bebidas) ou 600ml (quando não houver outras bebidas)
• 200ml de água

Compare preços de vinhos, champagne e outras bebidas alcoólicas.

Churrasco

Quem for fazer um churrasco na recepção (uma idéia boa e econômico para quem casa de dia em em sítios), pode calcular as quantidades no site http://www.sic. org.br/perguntas frequentes. asp.