Muitos noivos optam por não contratar um buffet para a recepção, preferindo encomendar as comidas e bebidas avulsamente e contratar alguns garçons para servir – o que geralmente é mais barato.

Isso requer atenção extra, já que será responsabilidade do casal calcular a quantidade de cada item, o que varia principalmente de acordo com o horário e a duração da festa. Lembrem-se que, independentemente do tipo de recepção, o tempo de permanência dos convidados está fortemente relacionado à quantidade de comida e bebida servida. Não deixem faltar!

Aqui vão algumas sugestões de quantidades por pessoa de acordo com o tipo de recepção. (Multiplique a quantidade pelo número de convidados para ver os valores totais).

Bolo com champagne

• 1/2 garrafa de champagne
• 150 g de bolo (ou de 6 a 8 docinhos e 100g de bolo)

Coquetel simples

• de 15 a 18 salgadinhos

Coquetel com massa

• 12 salgadinhos ou canapés
• 200g de massa

Jantar

• 5 a 8 salgadinhos
• 150g de massa
• 200g de carne ou peixe
• 100g arroz pronto
• 120g de frutas e vegetais
• 5 a 6 docinhos
• 60g de bolo (se houver sobremesa) ou 100g (se não houver sobremesa)

Para todos os tipo de recepção (exceto Bolo e champagne), faça o seguinte cálculo para saber quanto servir de bebida por pessoa:

• 1/2 garrafa de vinho
• 1/8 garrafa de champagne (para o brinde)
• 1/6 garrafa de cerveja (quando houver vinho e whisky), 1/4 garrafa (quando houver vinho) ou 1 garrafa (quando não houver outras bebidas alcoólicas)
• 400ml de refrigerante (quando houver outras bebidas) ou 600ml (quando não houver outras bebidas)
• 200ml de água

Compare preços de vinhos, champagne e outras bebidas alcoólicas.

Churrasco

Quem for fazer um churrasco na recepção (uma idéia boa e econômico para quem casa de dia em em sítios), pode calcular as quantidades no site http://www.sic. org.br/perguntas frequentes. asp.

Os casais com orçamento apertado costumam optar por recepções mais simples para o final do casamento.

Servem bebidas e bolo para brindar a união ou até um coquetel (veja mais tipos de recepção).

Compare preços de pulseiras de neon, óculos coloridos de plástico, acessórios pisca-pisca, perucas e outros artigos para festa.

A parte ruim é que, dessa forma, fica de fora da celebração um dos detalhes mais animados: a curtição da pista de dança.

Uma saída criativa para não abrir mão dessa parte da festa é esticar o casamento em uma balada - onde cada convidado paga a própria entrada.

Pode ser um programa para padrinhos e familiares, com quem os noivos combinam um encontro em uma casa noturna após o término da cerimônia na igreja (e os cumprimentos). Convidando apenas os íntimos, não há constrangimento.

Outra idéia é fechar uma parte de um estabelecimento para seus convidados, acertando com o dono do local um valor pela reserva. O gasto é sensivelmente menor que o do aluguel de um salão. Além disso, não é preciso pagar pelo DJ, o sistema de som e os efeitos de luz.

• Como convidar

Pode parecer indelicada essa história de cada um pagar o seu, mas quem conhece a situação financeira de vocês certamente entenderá. Irão à festa aqueles que fazem questão de participar deste momento especial.

Para que os convidados possam se planejar com antecedência, inclua um flyer no convite informando o local da festa e o preço de entrada. Uma dica para não parecer deselegante é este convitinho ser feito em nome dos padrinhos.

• Como escolher o local

Prefiram um espaço que já conheçam ou visitem algumas casas. Na hora de bater o martelo, levem em conta a localização (quanto mais perto do local da cerimônia, melhor) e lembrem-se de escolher um lugar com um preço que caiba no bolso dos seus convidados, para que todos possam participar sem sacrifícios.

• O que servir

Geralmente o valor pago na entrada dá direito a bebidas (e o limite de limite de consumo pode ser negociado com a casa). Os noivos podem também oferecer algum tipo de comida. O ambiente descontraído permite até lanches simples, como sanduíches de metro.

Compare preços de vinho, cervejas e outras bebidas.

• Como animar a festa

Para deixar a festa ainda mais animada, ofereçam adereços como pulseiras de neon, óculos coloridos de plástico, máscaras, perucas, chapéus…

Isso tudo pode ser encontrado a preços bem populares em centros de comércio especializado, como a Rua 25 de Março, em São Paulo (veja uma lista de lojas com artigos para festa na 25 de Março).

Os noivos criativos têm duas chances de ganhar um casal de noivinhos personalizados para colocar no topo do bolo de casamento.

• A comunidade do Orkut Clube das Noivas premiará com um topo de bolo a autora da frase mais criativa envolvendo o nome do grupo. O estilo do casal de noivinhos em biscuit será escolhido pela vencedora – podem ser clássicos, parecidos com os noivos, fofinhos… As canditadas devem mandar suas frases até o dia 31 de março (segunda-feira) para o e-mail que consta no regulamento*. O resultado será divulgado na página da comunidade no dia 2 de abril.*Para participar do concurso é preciso fazer parte da comunidade, que é moderada (para solicitar sua inclusão, visite a página do clube).

• A melhor resposta para a pergunta “Qual a frase que será colocada em seu convite de casamento?” será comtemplada com um topo de bolo pelo site Casamento Curitiba. As respostas devem ser enviadas para promocao@casamentocuritiba.com.br juntamente com nome completo, telefone e e-mail de contato e data do casamento. Serão aceitas as mensagens recebidas até 31 de maio. O resultado será divulgado no dia 2 de junho. Para mais informações, leia o regulamento.

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