Atenção, noivas prendadas. Dia 13/12 tem a última oficina de bem-casados do ano na Loja Santo Antônio. Anotem aí: Data: 13/12/2010 Horário: 9h Local:  Rua Serra de Juréa, n° 736 – Tatuapé – São Paulo (mapa aqui) Telefone: (11) 2225-9100 Preço: R$ 10 Mais informações: www.lojasantoantonio.com.br Aproveitem para ver as outras oficinas de culinária e artesanato de dezembro.

Quer inovar no seu casamento mas não abre mão do bem-casado? A dica do pessoal do M de Mulher é o bem-casado de massa de pastel recheado com goiabada e coberto de açúcar e canela.

É super fácil de fazer, mas não é uma receita que dê para fazer com muita antecedência, se não a massa perde a crocância, que é o tchans dessa versão do bem-casado.

Se você vai contratar um buffet ou terá alguém cozinhando para o seu casamento na hora, é uma ótima pedida.

Ingredientes:

• 400 g de massa de pastel (em rolo)
• 500 g de goiabada mole
• Óleo
• Canela em pó
• Açúcar

Utensílios:

• Frigideira
• Escumadeira
• Cortador redondo ou xícara de café
• Papel-toalha

Modo de preparo

• Corte a massa de pastel em círculos com o cortador ou uma xícara de café.
• Na frigideira, aqueça levemente um pouco de óleo (só o suficiente para cobrir a massa).
• Frite as círculo até dourarem e vá colocando sobre um prato com papel-toalha para tirar o excesso de óleo.
• Sobre cada círculo de massa ponha uma porção de goiabada e cubra com outro círculo.
• Passe na mistura de açúcar com canela e sirva.

Rende: 30 porções

E em todas as boulangeries que encontrei no meu caminho vi macaroons pelas vitrines. Dizem que esse docinho, de origem francesa, era um dos preferidos da Maria Antonieta…

Pra quem não sabe, a massa tem consistência semelhante ao merengue, aerada e crocante (lembra os salgados de polvilho) e seu gosto é suave.

Ou seja, apesar de ser visualmente parecido com o bem-casado, nem o gosto nem a textura tem nada a ver… Na verdade, o legal é oferecer os dois!

Quem tiver curiosidade (ou habilidade), poder ver o post Receita de macaroon aqui do blog! Beijos e au revoir!

No casamento, pode ser usado em convites (como este da foto, da Convidativa), bem-casados, lembrancinhas, prendedores de guardanapo e no que mais sua imaginação quiser.

A boa notícia para as noivas DIY (“do it yourself“, que significa “faça você mesma” em inglês), é super fácil de fazer. Vejam o passo-a-passo bolado pela Audrey (dica da Sammia e da Lu).

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Material

• Fita de cetim
• Fita adesiva dupla-face
• Tesoura

Montagem

1. Corte três tiras de fita nos seguintes tamanhos: 20 cm, 15 cm e 3cm.
2. Cole um pedaço de fita adesiva dupla-face em uma das pontas de cada tira, no lado fosco.
3. Reserve a tira menor. Una as pontas opostas de cada tira grande, formando dois anéis.
4. Achate os anéis.
5. Com um pedaço de fita dupla-face, cole o anel menor no centro do anel maior.
6. Use a tira menor para envolver os dois anéis, fechando atrás.

Acordei no sábado de manhã com o porteiro ligando para dizer que tinha chegado uma encomenda pra mim. Era essa caixinha fofa aqui do lado. Imaginem o que tinha dentro? Chocolaaaaaaaates!

O presentinho foi mandado pelo pessoal que está promovendo uma ação publicitária da Seda chamada O casamento da Manu, uma noivinha que quer deixar o cabelo crescer pro casamento (aí entra a Seda, com um shampoo que ajuda os cabelos a crescerem saudáveis). A Manu tem até blog!

Os chocolatinhos vieram com um bilhetinho em nome da Manu pedindo a minha ajuda para escolher os docinhos do casamento dela. Achei muito divertida essa ação e agradeço o presentinho!

Aproveitando o gancho, ficam aqui três receitas para quem quiser fazer os próprios docinhos do casamento (e economizar um belo dinheiro!).

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Bombom de Avelã

Ingredientes:

• 1 lata leite condensado
• 1 colher margarina
• 25 avelãs
• 250 g de chocolate (ao leite ou meio amargo)

Modo de preparo:

1. Junte o leite condensado e a margarina em uma panela e leve ao fogo brando, mexendo até engrossar e “soltar” do fundo da panela.
2. Depois de esfriar, faça bolinhas com a massa, colocando uma avelã no meio de cada uma.
3. Derreta o chocolate e banhe as bolinhas nele.
4. Leve à geladeira e espere endurecer e secar.
5. Sirva em forminhas de papel ou enrole em papel celofane.

Trufa de chocolate

Ingredientes:

• 500 g de chocolate ao leite
• 1 lata de creme de leite sem soro
• 3 colheres de uísque

Modo de preparo:

1. Corte o chocolate em pedacinhos, separe metade e leve ao fogo em banho-maria até derreter.
2. Em uma outra panela, coloque uma concha de uísque e leve ao fogo até levantar fervura.
3. Acrescente o uísque ao chocolate derretido ainda quente.
4. Misture o creme de leite e coloque a panela em um recipiente com água gelada, mexendo bem até a massa ficar homogênea. Reserve.
5. Leve a outra metade do chocolate picado ao fogo em banho-maria até derreter.
6. Espalhe uma camada não muito grossa nas forminhas e leve à geladeira por 5 minutos.
7. Retire, coloque o recheio e cubra com outra camada de chocolate derretido.
8. Leve novamente à geladeira, desta vez por 3 horas.
9. Embrulhe em papel manteiga ou celofane.

Camafeu de nozes

Ingredientes:

Recheio:

• 1 lata de leite condensado
• 150 g de nozes moídas (deixe alguns pedaços maiores para decorar os camafeus)
• 1 colher (sobremesa) manteiga

Cobertura (foundant):

• 1 kg de açúcar de confeiteiro
• Leite

Modo de preparo

Recheio

1. Em uma panela, misture o leite condensado, a manteiga e as nozes moídas. Leve ao fogo por aproximadamente 5 minutos (até desgrudar da panela), mexendo sem parar.
2. Unte um prato com manteiga, coloque o doce e deixe esfriar durante um dia inteiro.
3. Unte as mãos com manteiga, enrole pequenas porções e as banhe no foundant.
4. Acomode os docinhos em uma assadeira pincelada com manteiga. Decore cada um com uma noz e deixe secar.

Cobertura (foundant)

1. Coloque o açúcar de confeiteiro em um recipiente e pingue leite aos poucos, mexendo até obter um creme grosso.
2. Derreta-o em banho-maria.

Serão 300 unidades do doce, feitos pela cake designer Seli Rigazzi, e 4 peças percal 300 fios Diamont Point Queen, da Niazi Chohf.

Compare preços de jogos de cama.

As respostas devem ser enviadas somente pelo formulário do site até o dia 19 de junho de 2008. A participação é gratuita, mas exige cadastramento.

Para mais informações, acesse o regulamento no site da Manequim Noiva.

Atenção: o Planejando Meu Casamento não tem nenhum tipo de relação com a promoção acima, limitando-se a divulgá-la. Respostas deixadas aqui não participam do concurso.

Batedeiras a partir de R$ 26,97

Os preços da lembrancinha variam entre R$ 1 e R$ 5, de acordo com o tipo (comum ou especial) e embalagem (simples, rebuscada, personalizada…). O cálculo da quantidade necessária é entre uma e duas unidades por convidado (o pessoal sempre leva um para casa).

Os noivos que tiverem disposição, talento e amigos prontos para ajudar podem fazer os bem-casados em casa. Dá um pouco de trabalho, mas é possível e fica gostoso. Se o casal não tiver muitos dotes culinários, pode pedir socorro às mães, avós e tias que tiverem e quiserem ajudar.

Embalagens de bem-casados

Abaixo, uma receita gentilmente cedida pela Van Tozei, da Doces Lembranças – Van Beth Bem Casados* (muito recomendados e elogiados pelas meninas do Clube das Noivas). Para ter uma idéia de quanto custará fazer em casa, clique sobre os ingredientes.

A embalagem tradicional é simples de fazer, com papel crepom e fita de cetim. Mas dá inovar com outros materiais eum pouco de criatividade. Veja algumas idéias de embalagens originais nos sites da Noivinha feliz, A magia do casamento, Manequim, Le Songe e Clube de artesanato.

Bem-casado

Ingredientes

Massa:
8 ovos grandes
4 xícaras (chá) de açúcar
1 colher (sopa) de essência de baunilha
1½ xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (café) de fermento em pó

Recheio:
600g de doce de leite em pasta

Calda:
600g de açúcar
½ xícara (chá) de água

Acessórios:
fouet (batedor de ovos)
papel-manteiga

Modo de preparo

1. Bata os ovos com o açúcar e a baunilha na batedeira até triplicar de volume. Com uma peneira e um fouet, incorpore, delicadamente, a essa mistura, a farinha de trigo e o fermento em pó.

2. Com uma colher de sopa, “pingue” a massa em uma assadeira forrada com o papel-manteiga untado, deixando um espaço de 1 a 2 cm entre as porções. Leve para assar em forno pré-aquecido a 200ºC (fogo alto) por dez minutos ou até dourar. Deixe esfriar.

3. Montagem: junte os discos dois a dois com o doce-de-leite. Distribua-os sobre uma superfície polvilhada com açúcar.

4. Calda: misture todos os ingredientes e leve ao fogo até estar prestes a ferver. Utilize imediatamente. Com o auxílio de um garfo, passe os doces montados pela calda, virando duas vezes cada um. Coloque-os sobre o papel-manteiga untado. Deixe secar por seis horas em local seco e arejado. Rende 40 bem-casados.

Dicas

Os bem-casados devem ser feitos na véspera do casamento, senão ficam secos e duros. Outra opção é congelá-los depois de prontos, e descongelar no dia. Para não correr o risco de darem errado, teste a receita com antecedência.

O recheio tradicional pode ser incrementado com nozes, por exemplo, ou substituído por beijinho, brigadeiro ou outra pasta.

Testou a receita? Deixe um comentário contando no que deu!

*Contados de Doces Lembranças – Van Beth Bem Casados: Telefone (11) 6918-1670; E-mail: van_tozei@terra.com.br.