Modéstia à parte, mas as comidinhas do meu chá de cozinha estavam um espetáculo (as receitas estão no blog da Júlia).

Quando comecei a planejar o chá com a Júlia e a Giovanna, sugeri encomendarmos coisas em uma padaria, mas elas insistiram em fazer em casa – o que sai bem mais barato.

Conjuntos para patê a partir de R$ 24

Na noite da sexta-feira, nós três nos encontramos no mercado depois do trabalho e compramos os ingredientes e fomos todas juntas para minha casa nova botar a mão na massa.

Como eu ainda não tinha praticamente nada de cozinha (ia ganhar tudo no chá!), a Gi levou todos os utensílios que iríamos precisar: facas, tábuas, marinex, potes, pás de patê e até um liquidificador!

Fizemos os patês (azeitona preta e verde, catupiry, cebola e alho), mousse de maracujá, brigadeiro e mais nem lembro o que! Os sanduíches, deixamos para montar no próprio sábado, para que fossem servidos ainda frescos.

Update: Que pecado, eu tinha esquecido de mencionar o bolo de chocolate que minha mamãe querida fez!!! Muito gostoso e com minha cobertura favorita.. Brigada mãe (pra quem quiser, a receita está nos comentários)!

O melhor é que, apesar de ter dado uma canseira (mais nelas que em mim), tudo era fácil de fazer! E todo mundo gostou… no fim, não sobrou quase nada

Já estou há um tempão planejado falar sobre docinhos de casamento aqui no blog. Nesse fim de semana tive uma surpresa boa que me fez chegar ao assunto.

Acordei no sábado de manhã com o porteiro ligando para dizer que tinha chegado uma encomenda pra mim. Era essa caixinha fofa aqui do lado. Imaginem o que tinha dentro? Chocolaaaaaaaates!

O presentinho foi mandado pelo pessoal que está promovendo uma ação publicitária da Seda chamada O casamento da Manu, uma noivinha que quer deixar o cabelo crescer pro casamento (aí entra a Seda, com um shampoo que ajuda os cabelos a crescerem saudáveis). A Manu tem até blog!

Os chocolatinhos vieram com um bilhetinho em nome da Manu pedindo a minha ajuda para escolher os docinhos do casamento dela. Achei muito divertida essa ação e agradeço o presentinho! O Cauê também!

Aproveitando o gancho, ficam aqui três receitas para quem quiser fazer os próprios docinhos do casamento (e economizar um belo dinheiro!).

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Bombom de Avelã

Ingredientes:

• 1 lata leite condensado
• 1 colher margarina
• 25 avelãs
• 250 g de chocolate (ao leite ou meio amargo)

Modo de preparo:

1. Junte o leite condensado e a margarina em uma panela e leve ao fogo brando, mexendo até engrossar e “soltar” do fundo da panela.
2. Depois de esfriar, faça bolinhas com a massa, colocando uma avelã no meio de cada uma.
3. Derreta o chocolate e banhe as bolinhas nele.
4. Leve à geladeira e espere endurecer e secar.
5. Sirva em forminhas de papel ou enrole em papel celofane.

Trufa de chocolate

Ingredientes:

• 500 g de chocolate ao leite
• 1 lata de creme de leite sem soro
• 3 colheres de uísque

Modo de preparo:

1. Corte o chocolate em pedacinhos, separe metade e leve ao fogo em banho-maria até derreter.
2. Em uma outra panela, coloque uma concha de uísque e leve ao fogo até levantar fervura.
3. Acrescente o uísque ao chocolate derretido ainda quente.
4. Misture o creme de leite e coloque a panela em um recipiente com água gelada, mexendo bem até a massa ficar homogênea. Reserve.
5. Leve a outra metade do chocolate picado ao fogo em banho-maria até derreter.
6. Espalhe uma camada não muito grossa nas forminhas e leve à geladeira por 5 minutos.
7. Retire, coloque o recheio e cubra com outra camada de chocolate derretido.
8. Leve novamente à geladeira, desta vez por 3 horas.
9. Embrulhe em papel manteiga ou celofane.

Camafeu de nozes

Ingredientes:

Recheio:

• 1 lata de leite condensado
• 150 g de nozes moídas (deixe alguns pedaços maiores para decorar os camafeus)
• 1 colher (sobremesa) manteiga

Cobertura (foundant):

• 1 kg de açúcar de confeiteiro
• Leite

Modo de preparo

Recheio

1. Em uma panela, misture o leite condensado, a manteiga e as nozes moídas. Leve ao fogo por aproximadamente 5 minutos (até desgrudar da panela), mexendo sem parar.
2. Unte um prato com manteiga, coloque o doce e deixe esfriar durante um dia inteiro.
3. Unte as mãos com manteiga, enrole pequenas porções e as banhe no foundant.
4. Acomode os docinhos em uma assadeira pincelada com manteiga. Decore cada um com uma noz e deixe secar.

Cobertura (foundant)

1. Coloque o açúcar de confeiteiro em um recipiente e pingue leite aos poucos, mexendo até obter um creme grosso.
2. Derreta-o em banho-maria.

O macaroon é o novo bem-casado? Bom, apesar de também ser feito de duas partes de massa unidas por um creme, uma coisa não substituiu a outra.

É cada vez mais comum encontrar os dois doces juntos na mesma mesa, na saída do casamento.

Batedeiras a partir de R$ 49

Para quem nunca tinha ouvido falar, aqui vai uma descrição: macaroon (se pronuncia “macarrum”) é um doce de origem francesa (dizem que eram os preferidos da rainha Maria Antonieta).

A massa tem consistência semelhante ao merengue: é aerada e crocante (lembra os salgados de polvilho) e seu gosto é suave.

Para quem quiser fazer em casa, segue a receita:

Receita de macaroon

Ingredientes

Massa

• 125 g de farinha de amêndoas
• 200 g de açúcar de confeiteiro
• Claras de 3 ovos
• 3 col. (sopa) de chocolate em pó
• 30 g de açúcar refinado
• 25 gotas de corante da cor desejada

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No último sábado (29/08) estive em um evento chamado BlogCamp, aqui em São Paulo (um encontro de blogueiros). Pra representar este blog, levei um bolo.

Eu tinha me planejado para comprar um bem bonito no mesmo lugar que comprei o da semana passada, mas fiquei sabendo que teria que trabalhar na última hora e perto do escritório não tinha uma confeitaria. Resultado: tive que improvisar.

Batedeiras a partir de R$ 47,60

Comprei um bolo mousse de chocolate (de-li-ci-o-so!) coberto com grossas raspas de chocolate meio-amargo. Para ficar com cara de casamento, coloquei noivinhos branquinhos no topo. Acreditem se quiser, mas os encontrei por R$ 5 numa loja de utilidades domésticas nos arredores do escritório. São de plástico, mas ficaram bem lindinhos.

Como o bolo era simples, comprei umas flores para enfeitar: três cravos brancos e um raminho de mini margaridas. A conta final: R$ 50.

Para aqueles que vão fazer o próprio bolo e gostaram da idéia, tem uma receita de bolo mousse de chocolate neste link. Para ficar mais com cara de casamento, experimente fazer em duas formas redondas de tamanhos diferentes e colocar um sobre o outro, formando dois andares. Raspas de chocolate branco também vão bem.