Cupcakes: receita e idéias
Os cupcakes, pequenos bolinhos enfeitados em cima, viraram moda em casamentos.
Podem ser servidos na mesa dos doces ou entregues aos convidados como lembrancinha, substituindo os bem-casados.
As opções de cores, enfeites e sabores são quase infinitas, então dá para combiná-los com qualquer decoração.
Abaixo uma receita de cupcake de baunilha com cobertura de chocolate do pessoal da Love Cupcake (que foi quem fez os cupcakes servidos no I Ciclo de Oficinas de Casamento PMC). Quem já tentou a receita de bem-casado vai ver que essa é bem mais fácil!
Cupcake de baunilha
Ingredientes
- 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo (160g)
- 1/2 xícara de açúcar (90g)
- 1/2 colher de chá de fermento em pó (5g)
- 8 colheres de sopa de manteiga (90g)
- 60g de iogurte
- 1 ovo
- 1 colher de chá de essência de baunilha (10g)
Modo de Preparo
- Derreta a manteiga no microondas. Misture a manteiga derretida com o iogurte, o ovo e a essência de baunilha.
- Em outro recipiente misture os ingredientes secos: a farinha, o açúcar e o fermento.
- Junte as duas misturas e mexa (sem bater) com um fouet (batedor de ovos) até ficar homogêneo.
- Preencha cerca de 2/3 de cada forminha com a massa e leve ao forno pré-aquecido a 180C (fogo médio) por cerca de 10 a 15 minutos.
- Retire do forno, deixe esfriar bem e coloque a cobertura.
Cobertura de Chocolate
Ingredientes
- 100g chocolate em barra meio-amargo
- 50g creme de leite fresco
Modo de Preparo
- Pique o chocolate e misture com o creme de leite.
- Leve a mistura ao microondas por 1 minuto.
- Retire e misture até o chocolate derreter e ficar morno.
- Deixe esfriar até obter consistência firme e espalhe cobre os cupcakes com um saco de confeiteiro ou uma colher.
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