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Tendência em bolos de casamento: cobertura de babados (ruffled cakes)

Já ouviram falar em ruffled cake? Trata-se de um estilo de bolo de casamento que fez a cabeça de muitas noivas americanas no ano passado e que está cada vez mais popular nos casamento brasileiros.

Foto (e bolo): Maggie Austin Cake.

Estes bolos com cobertura de babados ou frufrus são uma das vertentes de uma tendência mundial para bolos associada à alta costura.

Este tipo de decoração se baseia nos bordados, rendas e movimento dos tecidos.

No ruffle cake isso não é diferente, o bolo parece uma extensão do vestido da noiva em toda sua pompa e volume.

O estilo se apresenta de várias formas: mais ou menos volumoso, com babados mais marcados ou camadas mais lisas.

As técnicas variam muito e os bolos podem ser decorados tanto com cobertura de pasta americana quanto com glacê real ou buttercream (creme de manteiga) e os detalhes podem ser verticais ou horizontais. O importante é o bolo parecer sempre uma saia bufante.

Foto (e bolo): Jessica Cakes.

Os meus preferidos são os coloridos em degradê e com os detalhes bem marcados e feitos em pasta americana, como este azul abaixo.

Foto: Cake Decorating.

Os mais tradicionais acompanham flores naturais ou artificiais feitas em pasta.

Foto: Oh, Darling (tem mais fotos desse casamento no link!).

Linhas mais discretas para festas mais sóbrias:

 

Foto (e bolo): Cake Coquette.